冬至的寓意是什么

冬至寓意是寒冷将至

冬至是二十四节气中最早制订出的一个，起源于春秋时期。冬至日时，太阳直射地面位置到达一年的最南端，北半球得到的阳光比南半球少50%，北半球白昼达到最短。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。冬至北方多数人有吃水饺的习俗，南方人多数人有吃甜食的习俗。

冬至节气的风俗

1、祭祖

素有“冬至大如年”的说法，从周代起，冬至这一天就有祭祀活动，《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”这一天，很多地方都会祭祖，即便是最贫穷的人家，都会拿出平时的积蓄来添置新衣，准备祭祀用品。

2、吃饺子

在我国北方冬至有吃饺子的习俗。因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

3、酿米酒

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造。

4、吃番薯汤果

在宁波冬至习俗是吃番薯汤果。“番”和“翻”同音，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。

冬至与数九的关系

冬至是数九的开始。冬至不仅是我国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个重要传统节日。古代人们认为，冬至节气是计算我国二十四节气的起点。

冬至这天，阳光几乎直射南回归线，北半球白昼最短、夜晚最长。过了这天，太阳逐渐北移，白天就会一天天变长。

冬至后即开始“数九”，俗称“交九”，意味进入到一年中最寒冷的时节。所谓“数九”，是指从“冬至”当天算起，九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”。从“一九”数到“九九”，冬寒就变成春暖了。其中“三九”时最为寒冷。

冬至为什么要吃汤圆

为了庆祝团圆 。冬至吃汤圆是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。冬至这一天妇女们早早的准备好祭祀的饭菜，然后再包上一锅汤圆，等到祭祀的人们回来了，一家人就围坐在一起吃热腾腾的汤圆，这样也表示团团圆圆的意思。

吃了汤圆添岁 。冬至吃汤圆又叫"冬至团"，民间便有"吃了汤圆大一岁"之说。

冬至是阴阳二气的自然转化 。冬至吃汤圆是古人认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。

冬至吃饺子要注意什么

关注饺子原料。饺子由皮和馅组成，面粉是饺子皮的主要原料，应选用优质、面筋度较高的特制精白粉或特制饺子专用粉。在馅的制备上，应选择肥瘦适当的肉类和新鲜蔬菜。

注意荤素比例。健康人群也要注意，不能吃的太多，原则是尽量选用高膳食纤维、低热量的蔬菜，如芹菜、白菜、香菇、木耳等，或是各种风味的野菜。

注意选蘸料。可以蘸醋吃，醋可以延缓胃排空，减慢饺子消化的速度，从而可以辅助降低血糖。不建议蘸芝麻酱或者辣椒酱吃。