南方小年是什么时间

南方小年一般吃什么

饺子VS汤圆这对经典组合可谓是大小节日南北battle的压轴常客了，北饺子南汤圆交相呼应，一定程度上很能体现南北方人民的饮食生活特点。当然小年吃这两样老面孔也是有说法的，民谚说：“送行饺子迎风面”，用饺子给灶王爷送行尽到了地主之谊。同时在包饺子时还另有讲究，得说“包满了”而不是“包完了”，蕴意着来年粮食满仓，丰衣足食。同理南方人碗里的汤圆，也象征着团团圆圆，甜甜蜜蜜，在合家欢的日子里与家人一同分享，一家人开心迎接春节。

火烧VS年粽火烧同样是北方人钟情的小年节令主食，尤其是河南人。发面后的面饼里可以包囊万物，油酥、花椒、盐打底，包着肉末、鸡蛋、辣椒的咸口火烧，也可以铺上白糖变成甜口烧饼。外皮酥脆，内里热乎，令北方冬天尤为暖和。粽子出现在这里或许有些不合时宜，但“年粽”的说法在广西地区自古有之。就冲着“年粽年粽，年年高中(粽)”的蕴意，不吃真说不过去。而且有别于端午粽子，年粽大多为长方体的大粽子，包着红绿豆和刚宰好的年猪。

粘糕VS米饼山东鲁西地区每年腊月二十三都要蒸粘糕，用黄米、红枣等做成的甜味糕点，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。

南方小年的历史渊源

在古时候，小年也叫“交年节”，意为立春前后，年节之交。小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等。民间祭灶，源于古人拜火习俗。如《释名》中说：“灶。造也，创食物也。”《辞海》对“灶君”一词，有这样一段记录：《庄子·达生》灶有髻。司马彪注释：“髻，灶神，着赤衣，状如美女。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。灶神信仰是民间百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。

南方小年历史传说

灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。

南方小年祭灶日期

古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日或二十四日。这一天，也就成了传统的祭灶节日。

山西境内，绝大部分地区是腊月二十三日祭灶。只有榆社、文水、黎城、阳城等少数地方是腊月二十四日祭灶。