南北元宵节习俗差异

差异一： “滚”元宵、“包”汤圆

元宵和汤圆并不是一种食物。相比之下，元宵原来在北方更为盛行，而汤圆原先则盛行于南方。在北方，“滚”元宵意味着好兆头。将和好、凝固的馅切成一小块一小块，过一遍水，扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后反复过水反复滚，直到沾满糯米面变身大圆球才作罢，这样反复“滚”也是预示开年好兆头，有财源滚滚的含义。不同做法，但是吃汤圆，吃元宵都是为了庆祝元宵佳节，祝福的心情都是一样的。

差异二：传统习俗不同

北方在春节和元宵节的时候，喜欢举行的庙会，也是我国集市贸易形式之一，现在基本上发展成为，过年期间一个主要的吃喝玩乐的场所。但是在南方，庙会的主要活动形式是舞龙灯，相当于一个流动的庙会，集“舞狮、舞龙、划彩船、跑竹马、踩高跷、鱼灯、蚌壳精”等于一体，一到过年就挨家挨户的舞个遍，非常喜庆有意思。

差异三：菜品不同

南方人讲究菜品的精细，讲究食材的选料，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰，格外讲究。而北方人，菜肴则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。北方做菜的原料，没有南方的种类丰富，也没有太多花样，即便是极其普通的东西，北方的厨师，也能做出与众不同的味道来。不管南北，习俗不同，心情相同。

差异四：文化习俗的差别

不单单是在吃方面，在文化上面，南方跟北方在元宵节就有很多不同。东北天寒地冻，当地人在元宵节也爱吃冻果、冻鱼肉。广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。所以说，以后要是去不同的地方过元宵节，千万不要太吃惊。

南方和北方，除了食米食面、食鱼食肉的差异。在烹调习惯、口味风格方面亦有巨大不同。比方稀饭，北方就是小米粥、大米粥，最多放几颗枣。但南方人，不仅粥里放菜，就连火腿、松花蛋，一鼓脑往里放，甚至粽子里都裹香肠等。另外南方人喜甜，北方人喜咸。南方人吃菜喜欢分别炒，北方人偏爱一锅熬等等。就总体来讲，南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。

北方元宵节的传统活动有什么?

1、吃元宵

传统的元宵是用糯米粉一层一层滚出来的，馅料常见的有白糖芝麻、花生、山楂等。

2、挑灯笼

每到正月十五月圆夜，都有挑灯笼的传统，如十四十五挑灯笼，十六晚上碰灯笼。

3、耍社火

耍社火又名耍故事，是将北方的鼓种和戏曲等有机的融合在一起，非常的热闹。

4、舞狮子

舞狮子的传统风俗源自于我国南北朝时代，寄托着广大劳动人民的一种吉祥如意的夙愿。

5、猜灯谜

是我国民间的一种传统娱乐形式，每到正月十五，人口比较密集的广场都会挂满彩灯，贴满灯谜，红红火火热闹非凡。