淄博烧烤凭什么火出圈

小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套。最近，淄博烧烤爆火出圈，吸引全国各地的大批游客坐着高铁，直奔烧烤店，下面是小编整理的淄博烧烤凭什么火出圈，希望能够帮助到大家。

淄博烧烤凭什么火出圈

最近，淄博烧烤火爆“出圈”，从“大学生组团到淄博吃烧烤”到“烤炉小饼加蘸料，烧烤灵魂三件套”，多个话题在网络上热度飙升，让淄博成为“网红”城市。天南海北的网友专程坐高铁到淄博感受“滋滋冒油的烟火气”，烧烤店前排起大长龙，也挡不住一定要撸串的热情。

淄博烧烤现场有多火爆?14日，新华社记者进行了一场全平台“沉浸式打卡淄博烧烤之旅”直播。随着本周第一波“烧烤专列”的抵达，镜头中的淄博站热闹非凡，人们一出站，就有志愿者和迎宾工作人员热情迎接，还有地方文旅部门送出免费文创产品。

在热门打卡地，大约晚上7点，烧烤店门口排了几百米的长龙，有人带着马扎，还有人带着零食，交警在街头路口维持秩序。来自江苏的游客说：“当地朋友下午2点多就来帮忙排队了，现在终于吃上了。”不一会儿，烧烤店负责人拿起了小喇叭：“手里没菜单的别排队了，店里没肉了。”

4月14日晚，新华社记者正在进行“沉浸式打卡淄博烧烤”直播。图为直播画面动图。

直播现场，热情的淄博人亲自示范教学，把“出圈”的撸串姿势直接安排上，甚至有好客的当地人拎着大包小包的特产，送给远道而来的游客。大家因烧烤而聚，齐唱《我和我的祖国》，高喊“淄博欢迎您”……

4月14日晚，淄博烧烤摊，众人正在吃烧烤。(新华社发刘一鸣摄)

4月14日，夜幕降临，前来淄博临淄大院吃烧烤的人越来越多。(公共视频截图)

淄博为了烧烤有多拼?以此次烧烤火爆“出圈”为契机，淄博借势全方位推介城市。当地各级各部门迅速行动起来，为了让来吃烧烤的游客们“吃得放心、玩得开心、走得舒心”，淄博从社会治安、食品安全、消防安全等方面擦亮“淄博烧烤”这张新名片：

市场监管部门对烧烤店进行专项检查，“护航”食品安全;公安部门增派执勤人员，加大巡逻密度，提醒文明就餐;文旅局推出数条旅游线路、多种文旅主题产品;人社局推介个人创业担保贷款、大学生就业体验日等就业政策;消防部门加强消防隐患排查，普及消防知识……

淄博火车站出站口的公交线路指示牌，清晰标明了各线路沿途知名烧烤店。(新华社记者张超帆摄)

3月，淄博专门为烧烤开了一场新闻发布会，不仅成立烧烤协会、发布烧烤地图、开通烧烤公交，还要举办“淄博烧烤节”、打造“淄博烧烤季”、策划“春光正好·淄博烧烤”文旅活动、推出“青春淄博·烧烤季”旅游线路……借着春天出游热潮，淄博将线上热度顺利转化为线下热度，为淄博烧烤火爆“出圈”助力。

淄博火车站出站口的青年志愿者。(新华社记者张超帆摄)

早在几年前，淄博就开启了烧烤规范管理之路。如今，淄博及时抓住机遇，从吃住行游购娱各方面，给消费者营造了便捷、舒适、安心的烧烤之旅。地方政府以诚相待，商家诚信经营，民众热情相邀，不断获得消费者的信任和喜爱。

近年来，淄博还出台一系列招才引智政策，把“流量”变成“留量”。这座传统老牌工业城市，正以开放包容的姿态欢迎人们的到来，在转型过程中不断求新求变、厚积薄发。

淄博烧烤火出圈

全国游客涌入淄博打卡

烧烤到店订单近一月环比增长215%

4月5日，从大连千里迢迢赶来淄博的王煜，下了火车，循着大众点评上的淄博烧烤热门榜，和朋友相约当地一家烧烤店铺。“四点半到店，前面已经排了二十多桌，店里都是周边省份的大学生和游客，我和朋友加了三次餐，用上大众点评的券，一顿下来也才150，好吃又实惠，这趟淄博真的没白来。”

近一段时间，淄博在年轻人中“意外”火爆出圈。“大学生组团到淄博吃烧烤”等话题在网络上热度不减，全国各地青年人不断涌入淄博，让淄博成为网红城市。

3月开始，位于张店区北九巷路东大院内的食客小滋博烧烤便日日客满，门店服务员张女士表示：“以前到6点左右才会偶尔出现排队，一般持续半小时也就结束了，现在到下午四点左右，店门口就开始出现等位的队伍了，几十米长的队伍以前根本没见过，现在竟然能持续到深夜十一点。”

“顾客太多了!本以为这股热潮能持续半个月，但没想到都快两个月了，还是一波接着一波客流，最近一个月，我们店光是美团的团购套餐就卖了3000多份。”下午不到五点，淄博牧羊村烧烤店的店长杨先生已经开始忙得连轴转了，电话那头的背景音已是人声鼎沸。“每周末门店里四处响起五湖四海的方言，感觉像是在北京上海这些一线城市的餐馆，我们淄博烧烤这回真算是‘火出天际’了!”