新疆三文鱼喜获丰收的原因

2014年，看好尼勒克县冷水鱼类生长繁育的优势，新疆天蕴有机农业有限公司在克什喀拉苏村投资建设三文鱼养殖基地发展特色水产养殖、加工产业。2022年11月1日，160万粒三文鱼鱼卵从丹麦漂洋过海，抵达新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县，进入新疆天蕴有机农业有限公司的繁育中心进行孵化。160万粒鱼卵在2024年年底可以产出3000吨左右的商品鱼，将提升尼勒克县冷水鱼产值，助力尼勒克县渔业发展。

尼勒克县优质的冰川活水滋养出的三文鱼口感鲜香、甜美，具有“鲜、嫩、润、滑”的特点，不仅让离海最远的新疆人吃上了新鲜的三文鱼，还“跃”出天山走向了全国各地。

三文鱼有寄生虫吗

三文鱼是含有寄生虫的，主要是异尖线虫。但是三文鱼如果经过预处理，可以将寄生虫存在的可能性降至最低。比如说食用前用低温冷冻，也就是在零下30度以下持续24小时，可以达到比较好的效果。另外人工养殖的三文鱼有可能应用抗生素类药物，因此一般是没有寄生虫的。对于在使用三文鱼中应用的芥末、酱油、醋以及白酒，均无法在短时间内杀除，因此还应当高度注意，不要被误导。

三文鱼热量高吗

适中

三文鱼即是鲑鱼，100克可食用部分含有139大卡热量，在同比肉类食物中，热量比较低。三文鱼蛋白质含量丰富，脂肪含量少，且含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降胆固醇、降血脂，保护心血管健康，还可以抑制脂肪的堆积，有助于减肥瘦身。三文鱼中还含有虾青素，有很好的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓皮肤衰老。含有丰富的维生素D，可以促进钙的吸收，有助于骨骼和牙齿的生长。

三文鱼嘌呤高吗

三文鱼每100g中约含有250mg嘌呤，而大于150mg属于高嘌呤食物，因此三文鱼嘌呤含量高。痛风或者尿酸高的患者，建议不要食用三文鱼。如果食用三文鱼，可能会导致体内嘌呤含量过高，同时也会导致尿酸数值升高，引发痛风，影响身体健康。

痛风患者和尿酸高的患者，由于体内尿酸含量比较高，尿酸升高后会对身体造成刺激，出现关节疼痛、红肿、僵硬等症状，严重时还有可能造成肾功能不全或其他疾病。此类人群平时要注意饮食，尽量不要吃嘌呤含量高的食物，如动物内脏、海产品、肉类等，可以适量吃青菜、萝卜、苹果等蔬菜、水果。并且痛风或尿酸高患者要随时观察身体情况，定期复查，遵循医嘱定时定量服用药物，避免长期熬夜、抽烟、喝酒，以免影响身体恢复。

此外，虽然三文鱼中的嘌呤含量比较高，但是对于健康人群适当食用三文鱼对身体有好处。三文鱼富含丰富的矿物质和营养元素，如钙、磷、铁、锰、锌等，能促进身体新陈代谢，为身体补充营养。

三文鱼和虹鳟鱼的区别

1、外形的区别

三文鱼的鱼肉纹路是比较宽的，脂肪含量很高，肉质厚，表面有光泽，而且中间会出现白色的线条，虹鳟的脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，红白相间非常明显，鱼肉细薄，没有什么光泽。

2、口感的区别

三文鱼的口感是非常不错的，表面橙红色居多，肉质紧实，入口饱满，鱼油丰盈，带有浓浓的鱼香，但是没有油腻的感觉，而虹鳟鱼肉质比较淡，吃起来有嚼劲，带有一定的腥味，没有三文鱼新鲜。

3、生活环境的区别

三文鱼属于冷水性鱼类，在淡水、海水中都可以生活，在海洋中生活后，大部分会在淡水中的下游地区产卵，而且现在日本、美国、加拿大都有生产，虹鳟鱼是名副其实的淡水鱼类，适应性强，生长速度快，对水温要求比较高，现在国内有比较多的地方有养。

4、表皮颜色的区别

三文鱼生长的条件是非常优质的，表皮的颜色为灰蓝色，肉质新鲜，而且带有淡淡的香味，而虹鳟鱼表皮为淡黄色，适应性强，肉质带有一定的腥味。

5、价格的区别

三文鱼和虹鳟鱼最大的区别还有价格，三文鱼价格卖得贵，最低也在80元一斤以上，而虹鳟鱼价格一般都是30元一斤，而且要买正宗的三文鱼，还需要到规定的地区选购，不然吃的可能不是正宗的。