死掉的大闸蟹有多毒

首先，大闸蟹自身水分含量较高，这为微生物提供了良好的生长环境。一旦螃蟹死亡，免疫系统崩溃，细菌在其体内迅速繁殖，导致细菌总数超过安全阈值。这使得螃蟹的肉体可能受到严重污染，食用后可能引发食源性疾病。

其次，死亡的大闸蟹还会产生生物胺，这是一种可以引起低血压和四肢痉挛等症状的化合物。此外，生物胺与亚硝酸盐反应还会生成亚硝胺等致癌物质。因此，食用死亡的大闸蟹可能会对人体的健康造成严重威胁，甚至可能引发严重的中毒和慢性疾病。

吃螃蟹的十大禁忌

1、不要在生吃螃蟹：螃蟹有可能含有有毒物质，生吃会对身体有害。

2、不要在洗澡、游泳或出汗后吃螃蟹：洗澡、游泳或出汗会使身体湿润，容易受到细菌的侵袭，吃螃蟹容易引发腹泻等疾病。

3、不要超过四小时不吃螃蟹：吃螃蟹的时间好不超过四小时，超过的话，螃蟹中的蛋白质会变质，容易引发食源性疾病。

4、不要只吃螃蟹：螃蟹含有丰富的脂肪和蛋白质，但是缺乏维生素和矿物质，因此不宜只吃螃蟹，应当配合其它蔬菜来补充营养。

5、不要吃太多螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质和磷脂，吃多了容易负担肝脏和肾脏，造成肝脏、肾脏功能异常。

6、不要吃过于老的螃蟹：螃蟹体型越大、体重越重，其中的蛋白质和脂肪含量也越高，但老螃蟹含有的有毒物质也越多，不宜食用。

7、不要吃未煮熟的螃蟹：螃蟹的煮熟时间不宜太短，否则容易产生有毒物质，影响人体健康。

8、不要和牛奶一起吃螃蟹：牛奶中含有丰富的钙质，而螃蟹中含有大量磷质，二者混合摄入可能会导致人体缺乏钙质。

9、不要和桂皮一起吃螃蟹：桂皮含有大量的香精油，食用后可能会引起恶心、呕吐等不适症状。

10、不要和酒一起吃螃蟹：酒精会使身体血液循环受到影响，导致人体衰弱，吃螃蟹容易引发腹泻等不适症状。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。

3到4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

吃螃蟹的季节是几月份

九、十月份

在秋季,螃蟹是最美味的,吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴滑润。

吃螃蟹后不能吃什么东西

一、食物

1.橘子：螃蟹中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，而橘子中含有大量的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等酸性物质，如果吃完螃蟹吃橘子，可能会导致螃蟹中的蛋白质与橘子中的酸性物质相结合，产生难以消化的物质，从而引起腹痛、消化不良、恶心、呕吐等不良反应，所以吃完螃蟹不能吃橘子。

2.柿子：螃蟹属于一种寒凉的食物，而柿子中含有大量的鞣酸，而且与螃蟹同属寒凉的食物，如果吃完螃蟹吃柿子，可能会导致寒凉食物摄入过多，还可能使螃蟹中的蛋白质与柿子中的鞣酸相结合，从而引起腹痛、腹泻、腹胀等不良反应，所以吃完螃蟹不能吃柿子。

3.梨：螃蟹属于寒性食物，而梨味甘性凉，属于一种寒凉的食物，如果吃完螃蟹吃梨，可能会导致寒凉的食物摄入过量，从而引起胃肠不适，所以吃完螃蟹不能吃梨。

二、药物

1.乌鸡白凤丸：乌鸡白凤丸是一种补益剂，具有补气养血、调经止带等功效，通常用于缓解气血两虚、身体瘦弱、腰膝酸软、月经不调等症状，而螃蟹属于寒性食物，可能会影响乌鸡白凤丸的药效，所以吃完螃蟹不能吃乌鸡白凤丸。

2.维C银翘片：维C银翘片主要由维生素C、山银花、连翘、荆芥、淡豆豉、淡竹叶等制作而成，而螃蟹中含有大量的蛋白质，如果吃完螃蟹吃维C银翘片，可能会导致维生素C与蛋白质结合，从而引起腹痛、腹泻等不良反应，所以吃完螃蟹不能吃维C银翘片。

3.归脾丸：归脾丸是一种滋补性中药，具有益气补血、健脾养心等功效，可以用于缓解心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黄、头昏头晕、肢倦乏力等症状，而螃蟹性寒，一般与归脾丸的药性相冲突，所以吃完螃蟹不能吃归脾丸。