什么是预制菜，预制菜品牌有哪些
预制菜线下的各种产业联盟也如火如荼，进一步加快了预制菜产业的飞速发展，再加上各个电商平台对预制菜需求量的增加，目前预制菜已经成为了很多电商平台的利润增长点。那么今天小编在这里给大家整理一下预制菜的相关知识，我们一起看看吧!
预制菜加盟10大品牌有哪些?
1、味知香
苏州市味知香食品股份有限公司，成立于2008年，现代半成品菜肴行业龙头，是目前全国半成品菜研发、制造规模较大的企业之一。产品数量数百种(牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、小炒类五大类产品线)，全国各大城市开设味知香门店1000余家。味知香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，并通过不断的创新和对各个家庭饮食需求的挖掘，持续向社会奉献好产品。
2、好得睐
苏州市好得睐食品科技有限责任公司，坐落于风景秀美的苏州吴中经济开发区，拥有占地两万平方米的专业食品生产厂房和覆盖江、浙、沪、京、闽、粤的销售网络，为众多大型企事业单位、学校、提供优质的原料供应，好得睐近1000家专卖店遍及江、浙、沪、皖20多个大中型城市。
3、新雅粤菜馆
新雅粤菜馆创建于1926年，是沪上颇负盛名、深得中外宾客青睐的粤菜馆、国际餐饮名店，2011年又新装修开业。十层现代化豪华建筑的总面积达8500平方米，是沪上集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、高档宴请、中西点心、豪华包房为一体的多功能、综合性酒家。
4、鲜到家
河北福成五丰食品股份有限公司三河速食品分公司成立于2007年，是中国北方较早专注于速冻调理食品研发、生产、物流配送、及技术服务的现代化速冻食品企业。公司拥有实力雄厚的研发团队，可满足不同类型客户加工定制需求;配备先进的检验检测设备，保障产品的食品安全;完善的冷链物流体系，保证产品按时送达。公司多年来聚焦牛排类食材，是专业的牛肉类食材供应商。
5、绿进食品
厦门绿进食品有限公司，肉制品品牌，主营产品有速冻肉制品、菜肴制品(生)制品、鱼糜制品等，主要服务于各种酒店、宴会及其它服务性配餐企事业单位美食的研发与生产。
6、如意三宝
厦门如意三煲食品有限公司，是一家以速冻半成品食品研发、生产、营销为主体，集传统餐饮渠道流通、互联网商务经营、新零售为一体的综合性企业，总部位于厦门。公司拥有各种先进的生产设备和检测设备，建立专业的厨师及研发队伍。
7、麦子妈
麦子妈是面向现代家庭厨房，提供预制半成品食材的品牌，亦是国内多家知名餐饮连锁企业的专业食材供应商。旨在服务中国六亿家庭厨房，使预制食材走进千家万户，在保证口感和健康的同时减少烹饪的流程、时间和难度无论是厨房小白还是烹饪达人都能分分钟吃上美味健康的佳肴，让你拥有更丰富的时间享受美好生活。
8、信良记
信良记预制食材超市，是由信良记企业董事长、新辣道创始人李剑全程投资的预制食材餐饮供应链品牌。主要经营火锅、烧烤、热卤、炸货及其它共十八类别的预制食材，以“健康品质、便捷服务、实惠价格”的消费优势，全面满足各类用餐需求。
9、祥泰丰
绍兴祥泰丰食品有限公司坐落于中国历史名城之一的浙江省绍兴市，公司一直以来致力于为国人提供方便美味速冻菜肴的产品，已经形成自主研发和自主经营为一体，拥有完善的研发，销售及服务体系。公司一直秉承用心做，马上做，做开心的企业作风，以及真心服务的经营理念面向消费者和广大合作伙伴。
10、大希地
大希地是国内知名的冷冻半成品食材品牌。面向中国的现代家庭厨房，提供高品质的半成品食材，大幅降低家庭烹饪的难度，减少家庭烹饪需要的时间，提高家庭餐的丰富程度，并提升家庭餐的口味和视觉呈现，家庭厨房组织者(以及家庭主妇)能够从传统、繁琐且无趣的厨房工作中解放出来，享受烹饪的乐趣。让即使是毫无烹饪经验的人，也能在5分钟之内，做出一顿真正美味、营养又健康的好饭。花少一点时间在厨房，留多一点时间给自己与家人一起，享受闲适的美好食光。
什么是预制菜加工?
预制菜一般指的是可以直接食用或者经过简单烹饪、加热的菜肴，一般主要分为水产类、肉禽类、面点类、果蔬类，根据加工程度不同又分为即食类、即烹类、即热类，每个种类不同加工流程也不同。
即食类：这类预制菜指的是开袋即可以吃的食品，例如肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等) 即烹类：这类预制菜指通过烹饪后可以吃的食品，例如半熟肉类、配合料的蔬菜、肉类。
即热类：这类预制菜指的是经过简单的加热即可吃的食品，例如方便面、自热火锅、自热米饭、自热米线粉、自热酸辣粉这类。
预制菜加工设备有哪些?
在基础的预制菜中央厨房，预制菜设备主要分为5大类，蔬菜前处理、肉类前处理、烹饪设备、面食类设备、米饭加工设备。
蔬菜前处理：切菜机、洗菜机、削皮机、沥水机、杀菌消毒清洗机或者大型的净菜生产线。
肉类前处理：切肉片机、切肉丝机、切肉丁机、切肉块机、绞肉机、砍排机、锯骨机等，肉类加工形状要求较多一般使用单机加为主。
烹饪设备：漂烫锅、炒锅、自动炒菜机、熬汤炉等等。 面食类：和面机、压面机、饺子机、馄饨机、包子机、馒头机等等。 米饭加工设备：蒸箱、自动米饭生产线。